Reseptit
Tortilla vihreistä falleroista (resepti kahdelle)
vegaaninen & gluteeniton mikäli käytät gluteenittomia tortilloja
tarvitset:
- Vihreitä Falleroita 1 pussi
- Tortillalättyjä 1 paketti
- Avokado 1-2
- Lime (myös sitruuna käy)
- Mö kreikkalainen vegaanista juustoa
- Punaista suippopaprikaa
- Kevätsipuleita
- Yrttejä (esim. Korianteri ja minttu)
- Mustapapusäilyke
- Valkosipuli
- Inkivääri
- Chipotle säilyke1 tölkki
- Kaakaojauhe
- Vesi
- Rypsiöljy
- Jeera, kaneli, korianterinsiemen
(voit käyttää myös muita mausteita tai jättää jonkun pois) - Suola
- Sokeri
valmistus:
mustapapumole
- Mustapapusäilyke 1 tölkki
- Valkosipuli 1 kynsi
- Inkivääri 1 peukalon kokoinen pala
- Chipotle säilyke
- 1-2 chiliä maun mukaan
- Kaakaojauhe 1 rkl
- Rypsiöljy 1 rkl
- Vesi 1/2 dl-1 dl
- jeera, kaneli, korianterinsiemen ripaus kaikkea
- Suola 1-2 tl
- Sokeri 1-2 tl
Kuullota hetki rypsiöljyssä kattilassa valkosipulia, inkivääriä ja mausteita. Lisää 1-2 chipotle chiliä ja kaakaojauhe ja kuullota vielä hetki. Lisää huuhdellut mustapavut ja 1/2 dl vettä sekä suola. Anna poreilla keskilämmöllä noin 15 minuuttia. Aja sauvasekoittimella kastikkeeksi ja lisää sokeria maun mukaan noin 1-2 tl, sokeri pyöristää maut.) Lisää lopuksi tarvittaessa vielä vettä. Kastike saa olla paksua, jotta se pysyy tortillan päällä.
Guacamole
- 1 isoa tai 2 pientä avokadoa
- 1 valkosipulin kynttä silputtuna
- 1 tl suola
- 1/2 limen/sitruunan mehu
- 1 rkl silputtua korianteria tai muuta yrttiä (voi jättää myös pois)
grillissä
Grillaa Vihreät Fallerot ja paprikat ja kevätsipulit kokonaisina. Kun ne ovat valmiita grillaa tortillalätyt nopeasti molemmin puolin.
Levitä tortillan pohjalle mustapapumolea, lisää leikatut paprikat ja kevätsipulit, lusikoi päälle quacamolea, lisää Fallerot ja murustettu Mö-kreikkalainen juusto ja yrttejä oman maun mukaan.
