Miksi valita kotimaiset raaka-aineet?
Kotimaisuus on yksi tärkeimmistä arvoista, kun puhutaan laadukkaasta ja kestävästä ruoantuotannosta. Panostamme suomalaisiin raaka-aineisiin, sillä ne takaavat tuotteidemme tuoreuden ja vähentävät ympäristövaikutuksia, jotka syntyvät pitkistä kuljetusmatkoista. Kotimainen härkäpapu on erinomainen esimerkki kestävästä valinnasta, sillä se ei ainoastaan ole ravitseva ja herkullinen, vaan myös ympäristöystävällinen vaihtoehto proteiininlähteenä.
Härkäpapumme toimittaa Vihreä Härkä, joka käyttää regeneratiivista maanviljelyä. Tämä tarkoittaa, että härkäpapua viljellessä käytetään menetelmiä, jotka ennallistavat maaperää ja sitovat hiiltä ilmakehästä. Näin ollen viljely ei ainoastaan tuota vähemmän päästöjä, vaan aktiivisesti parantaa ympäristöä.
Valmistusprosessin ympäristövaikutukset
Meidän härkäpapufalafelimme valmistusprosessi on suunniteltu alusta loppuun ympäristöä kunnioittaen. Käyttämällä regeneratiivisesti viljeltyä härkäpapua, voimme vähentää tuotantomme hiilijalanjälkeä merkittävästi. Lisäksi, koska härkäpapu on typensitojakasvi, se rikastuttaa viljelymaata luonnollisesti, mikä vähentää tarvetta keinotekoisille lannoitteille.
Regeneratiivinen viljely ei ainoastaan paranna maaperän laatua ja edistä biodiversiteettiä, vaan se myös vähentää vesistöihin kohdistuvaa kuormitusta. Tämä on erityisen tärkeää Suomessa, missä puhtaat vedet ovat keskeinen osa luontoarvojamme.
Herkullisuus ja terveys käsi kädessä
Me uskomme, että terveellisen ruoan ei tarvitse tinkiä mausta, ja härkäpapufalafelimme ovat tästä loistava esimerkki. Ne ovat paitsi ravitsevia, myös hävyttömän herkullisia. Härkäpapu tarjoaa runsaasti proteiinia ja kuitua, mikä tekee siitä täydellisen ainesosan vegaaniseen ruokavalioon.
Lisäksi käyttämällä kotimaisia mausteita ja yrttejä, voimme varmistaa, että jokainen Fallero-pyörykkä tarjoaa aitoa suomalaista makuelämystä. Tämä ei ainoastaan tue paikallisia tuottajia, vaan myös takaa, että tuotteemme maistuvat juuri niin hyvältä kuin pitääkin. Kun valitset Falleron härkäpapufalafelit, tuet paitsi suomalaista työtä ja kestävää kehitystä, myös nautit terveellisestä ja maistuvasta ruoasta, joka sopii niin arkeen kuin juhlaankin. Kokeile ja ihastu kotimaiseen laatuun!
Fallero syntyi Kuori Food and Wine -kasvisravintolassa Turun sydämessä ravintoloitsijoiden Marjaana Pohjolan ja Katariina Vesterisen halusta tarjota asiakkailleen jotain erityisen herkullista. Lopulta kovan kysynnän seurauksena se kehitettiin myös kuluttajien saataville. Kokeile Fallerota ja koe, kuinka helppoa, herkullista ja vastuullista kasvisruoan nauttiminen voi olla. Hyvää ruokahalua!