Fallero – mikä se on?
Fallero on suomalainen härkäpapufalafel, joka on kehitetty Kuori Food and Wine -ravintolan keittiössä Turun sydämessä. Ravintoloitsijat Marjaana Pohjola ja Katariina Vesterinen loivat Falleron alun perin ravintolan asiakkaiden iloksi, mutta suuren kysynnän myötä tuote tuotiin myös kuluttajien saataville. Fallero on voittanut Suomalainen Menestysresepti 2021 -palkinnon, mikä kertoo sen laadusta ja suosiosta.
Fallerot ovat vegaanisia, gluteenittomia ja valmistettu kotimaisista härkäpavuista. Ne ovat pinnalta rapeita, sisältä pehmeitä ja täynnä herkullisia mausteita. Fallero on suunniteltu helpottamaan arkea ja lisäämään terveellisten kasvisten määrää ruokavaliossa. Se on käyttövalmis tuote, joka sopii niin arkeen kuin juhlaan.
Näin syntyy täydellinen härkäpapufalafel
Täydellisen härkäpapufalafelin valmistus alkaa laadukkaista raaka-aineista. Härkäpavut ovat kotimaisia ja ne käsitellään huolellisesti, jotta niiden ravintoaineet säilyvät mahdollisimman hyvin. Härkäpavut jauhetaan ja sekoitetaan mausteiden kanssa, jolloin syntyy falafel-taikina. Tämä taikina muotoillaan palloiksi ja paistetaan rapeaksi.
Falleron valmistusprosessissa kiinnitetään erityistä huomiota mausteiden tasapainoon ja falafelin rakenteeseen. Mausteet valitaan huolella, jotta ne tuovat esiin härkäpavun luonnollisen maun. Paistaminen tapahtuu tarkasti valvotuissa olosuhteissa, jotta falafelista tulee pinnalta rapea ja sisältä pehmeä. Näin syntyy täydellinen härkäpapufalafel, joka on sekä herkullinen että ravitseva.
Gluteenittoman falafelin hyödyt ja edut
Gluteeniton falafel tarjoaa monia etuja erityisesti niille, jotka kärsivät keliakiasta tai gluteeniherkkyydestä. Gluteenittomana tuotteena Fallero on turvallinen vaihtoehto kaikille, jotka haluavat välttää gluteenia ruokavaliossaan. Tämä tekee siitä erinomaisen valinnan myös niille, jotka haluavat monipuolistaa ruokavaliotaan ilman gluteenia.
Lisäksi gluteeniton falafel on usein kevyempi ja helpommin sulava kuin perinteinen vehnäpohjainen falafel. Härkäpavut ovat ravintorikkaita ja sisältävät runsaasti proteiinia, kuitua ja tärkeitä vitamiineja ja mineraaleja. Tämä tekee gluteenittomasta falafelista erinomaisen valinnan terveelliseen ruokavalioon, joka tukee hyvinvointia ja jaksamista.
Fallero arjessa ja juhlassa
Fallero on monipuolinen tuote, joka sopii niin arkeen kuin juhlaan. Arjessa Fallero on helppo ja nopea tapa lisätä terveellisiä kasviksia ruokavalioon. Se on käyttövalmis tuote, joka voidaan nauttia sellaisenaan tai lämmittää uunissa, pannulla tai airfryerissa. Näin se sopii kiireiseenkin arkeen, kun aikaa ruoanlaitolle on vähän.
Juhlissa Fallero voi olla osa monipuolista ja herkullista kasvispöytää. Se sopii erinomaisesti erilaisiin tarjoiluihin, kuten salaattien, wrapien tai pitaleipien täytteeksi. Falleron kaunis ulkonäkö ja herkullinen maku tekevät siitä juhlien keskipisteen, joka ilahduttaa niin kasvissyöjiä kuin sekasyöjiäkin. Fallero on todellinen suomalainen falafel, joka tuo iloa ja makua jokaiseen hetkeen.